전염병이 반복적으로 발생하면서 더 많은 식당에서 웨이터 대신 음식 배달 로봇을 사용하여 식사를 배달하는 것 같습니다. 음식 배달 로봇은 어려운 채용 문제를 상당 부분 완화하고 음식 배달의 효율성을 향상시키고 식당의 관심을 끌 수 있어 식당에 큰 이점으로 보입니다.
그러나 웨이터 친구들은 미래에 로봇으로 대체되지 않을까 걱정하기 시작했습니다.
왜 점점 더 많은 음식 배달 로봇이 있습니까?
음식 배달 로봇의 증가에는 두 가지 주요 측면이 있습니다. 첫째, 전염병의 영향으로 노동이 요식업 산업의 주요 부정적인 요소가 되었습니다. 직원 채용의 어려움은 한 가지 측면일 뿐입니다. 요식업의 일상적인 운영에 대한 전염병의 영향으로 인해 일부 상점은 원래 인건비를 감당할 수 없었습니다.
한편, 전염병 하에서 비접촉식 음식 배달이 점점 더 사람들의 관심의 초점이 되었고 음식 배달 로봇은 식사 중 의도하지 않은 전염병 확산을 잘 피했습니다.
음식 배달 로봇에는 일반적으로 다층 트레이가 있으며 단일 레이어 트레이는 최대 10KG까지 적재할 수 있습니다. 장착된 동기식 포지셔닝 및 맵 구축 시스템, 포지셔닝 정확도 및 안정성으로 레스토랑과 같은 다양한 애플리케이션 시나리오에서 안정적이고 효율적인 작동을 달성합니다.
인간 웨이터와 비교할 때 음식 배달 로봇은 더 효율적입니다. 테이블 닫기 및 정리를 예로 들면 음식 배달 로봇은 한 번에 4-8 테이블에서 식기를 수거할 수 있으며 이는 육체 노동의 3배입니다.
동시에 다단계 협업을 통해 여러 기계가 동일한 작업 환경의 중앙 통합 허브를 통해 고도의 조정으로 지능적으로 협업할 수 있으므로 식사 배달의 효율성이 더욱 향상됩니다.
식당 이용 데이터에 따르면 로봇은 하루 평균 300개 이상의 음식을 배달할 수 있으며, 성수기에는 하루 400개 이상의 음식을 배달할 수 있다. 웨이터가 하루에 약 200개 정도의 요리를 배달하는 것과 비교하면 음식 배달 로봇의 효율성은 웨이터의 1.5~2배에 달한다.
또한 음식 배달 로봇은 일부 레스토랑의 장면이 되기도 했습니다. 예를 들어 Haidilao Hotpot에 음식 배달 로봇이 도입된 후 음식 배달의 효율성이 향상되었을 뿐만 아니라 많은 식사를 하는 사람들의 주목을 받았으며 일부 식당에서도 특히 음식 배달 로봇을 경험하게 되었기 때문에 .
또한 적어도 Haidilao에서 음식 배달 로봇의 존재는 인간 서비스를 대체하지 않지만 음식 배달 작업에서 해방되어 다른 식당에 더 많은 시간을 제공할 수 있습니다.
웨이터를 로봇으로 대체? 말하기에는 너무 이르다
음식배달로봇은 기존의 서비스 인력에 비해 효율성, 비용, 위생 측면에서 좋은 장점을 가지고 있지만 인간의 노동을 전체적으로 대체하기에는 아직 이르다.
우선 로봇 제품은 여전히 환경적응성의 문제를 안고 있다. 음식 배달 과정에서 손님이 자리에 없거나 기계가 고장난 경우에도 식당의 질서 있는 운영을 보장하기 위해 여전히 사람의 조작과 결합해야 합니다.
또한, 피크 식사 기간 동안 혼잡한 상황은 로봇의 움직임에 상당한 영향을 미치고 식사 배달의 효율성에 영향을 미칩니다. 따라서 일부 레스토랑은 피크 시간에 단순히 로봇을 유휴 상태로 만듭니다.
둘째, 기술의 한계로 인해 음식배달 로봇은 가격에 관계없이 기능이 비교적 단순하고 손님을 맞이하고, 식사를 주문하고, 식사를 배달하는 등 제한된 기능만을 수행할 수 있다. 앞으로 개발 과정에서 좀 더 사용자 친화적인 기능이 추가될 수 있다면 음식 배달 로봇이 더 대중화될 것이라고 생각합니다.
중국산업정보네트워크(China Industry Information Network)의 데이터에 따르면 현재 상용 서비스 로봇의 시장 침투율은 3%에 불과하고 그 중 음식 배달 로봇의 침투율은 1% 미만이다. 요식업에서 로봇의 인기는 아직 멀었다는 것을 알 수 있습니다.
로봇은 보조 작업의 도구로 반복적이고 기본적인 노동을 수행하고, 과거의 복잡한 노동에서 서비스 직원을 해방하고 직원이 의사 소통이 필요하고 조작하기가 더 어려운 작업을 수행 할 수 있습니다. 이러한 사용 방식은 인간-기계 협업에 더 적합한 모드일 수 있습니다.