얼마 전 설날에는 베이징, 상하이, 광저우 등 주요 비즈니스 지역의 승객 흐름이 크게 반등했으며 레스토랑에서의 식사에 대한 열기도 계속해서 높아졌습니다. 이제 2023년 춘절이 2주도 채 남지 않은 가운데, 외식업계 전통의 황금 성수기가 예정대로 다가오고 있다.
난징 모닝 뉴스(Nanjing Morning News)에 따르면 난징의 여러 유서 깊은 레스토랑은 기본적으로 새해 전야 저녁 식사를 위해 예약이 꽉 찼습니다. 인터뷰에서 Gunandu Group Catering Corporation의 관계자는 난징의 대부분의 케이터링 회사가 새해 전야 만찬에 주력하고 있다고 말했습니다. 베이징 비즈니스 데일리(Beijing Business Daily)는 베이징의 새해 전야 만찬 예약이 뜨겁고 일부 브랜드의 예약률이 80%에 달한다고 보도했습니다. 섣달 그믐날 만찬 외에도 춘절 기간 내내 많은 레스토랑의 예약이 기대치를 초과했습니다.
3년 동안 전염병을 겪은 케이터링 브랜드의 경우 많은 사람들이 이 '지방'을 버리지 않으려고 합니다. 하지만 여전히 춘절 준비에 어려움을 겪는 요식업체들의 부담이 적지 않다는 점은 언급할 만하다. 특히 인력 부족에 대한 압박감이 큽니다.
현재 영업 중인 크고 작은 거의 모든 음식점이 '영업은 재개됐으나 직원은 휴가 중'이라는 현실적 문제에 직면해 있다.
해마다 외식산업이 직면하고 있는 어려움에 직면해 많은 외식업체들이 음식배달 로봇 '에이스'를 선보였습니다. 시중에 나와 있는 Qinglang의 가장 일반적인 음식 배달 로봇을 예로 들면, Qinglang의 자체 개발 통신 시스템은 AI 분산 일정을 지능적으로 조정하고 실현합니다. 음식 배달 로봇은 다중 기계 협력을 달성하고 운반 능력을 지속적으로 최적화하며 로봇 그룹 배달의 효율성을 향상시킬 수 있습니다. 이에 따라 음식배달로봇을 활용하는 대표적인 브랜드도 늘어나고 있다.
요식업 종사자들은 전염병의 3년이 요식업 회사들에게 가장 어려운 3년이었다고 말했습니다. 이제 요식업의 봄이 왔으니 요식업인들이 해야 할 일은 장기주의를 고수하는 것이다. 단기적인 춘절 일정만 볼 것이 아니라, 일찍부터 계획을 세워야 한다. 2023년 목표와 계획. 현재 음식배달 로봇이 가장 핫한 상용 서비스 로봇 제품임에는 의심의 여지가 없습니다. 지능의 대중화와 음식배달로봇의 기능향상으로 지능형 내비게이션, 이동성, 인력의 최적화, 인간보다 저렴한 비용 등의 장점을 바탕으로 미래에는 음식배달로봇이 강력한 도구가 될 것으로 기대된다. 글로벌 케이터링 산업의 지능적 변혁.